Gastgeber mit Herz und Verstand - mit Authentizität und Verantwortung überzeugen Hotel & Restaurant Professional (IHK)

Ausgezeichneter Service ist kein Zufall. Er entsteht durch Haltung, Verantwortung und bewusste Entscheidungen. Vor allem wenn Azubis kurz vor dem Übergang in das Berufsleben als Fachkraft stehen, ist dieses Modul empfehlenswert. Das Training vertieft die bereits erlernten Service- und Kommunikationskompetenzen und erweitert sie um unternehmerisches Denken, Eigenverantwortung und professionelles Handeln, auch in anspruchsvollen Situationen. Die Teilnehmenden reflektieren ihre bisherige Entwicklung, schärfen ihren persönlichen Gastgeber-Stil und lernen, wie sie mit Klarheit, Herz und Weitblick zum Erfolg des Unternehmens und des eigenen Berufslebens beitragen. Das Training stärkt Selbstvertrauen, Entscheidungsfähigkeit und Motivation für den nächsten beruflichen Schritt.

Ziel des Trainingstags:

• Festigung des professionellen Auftretens als angehende Fachkraft
• Stärkung der eigenen Gastegberqualität & Verantwortungsbewusstsein
• Bewusstsein der eigenen Einflussmöglichkeiten
• Unternehmerisches Denken und Handeln
• Ausbau der Kommunikationskompetenzen
• Sicherer Umgang mit anspruchsvollen Situationen

Zentrale Inhalte des Trainingstags:

1. Reflexion – meine bisherigen Erfolge & Herausforderungen im Gästekontakt

2. Unternehmerisches Denken und Handeln im Service

3. Gastgeber mit Herz – mein persönlicher Stil

4. Kommunikation auf Profi-Niveau – Übungen zur Vertiefung

5. Typische Praxisfälle – Herausfordernde Situationen sicherer meistern

6. Reflexion und Abschlussrunde